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ごまのチュイール

ねこす＊
ねこす＊ @cook_40090423

ワンボウルで簡単！余った卵白消費に. たくさん作っても 即完売. おうちカフェ＊
このレシピの生い立ち
私が幼い頃、母がよく色んなお菓子を作ってくれたのですが、その中で一番好きだった思い出のお菓子がごませんべい(胡麻のチュイール)です.

ワンボウルで簡単！余った卵白消費に. たくさん作っても 即完売. おうちカフェ＊
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ねこす＊ @cook_40090423

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私が幼い頃、母がよく色んなお菓子を作ってくれたのですが、その中で一番好きだった思い出のお菓子がごませんべい(胡麻のチュイール)です.

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材料

  • ＊卵白 35g(卵1個分)
  • ＊砂糖 35g
  • ＊溶かしバター 15g
  • ＊薄力粉 15g
  • ＊胡麻(白と黒の割合はお好みで) 35g
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作り方

  1. 1

    材料を上から順にすべて混ぜ合わせる.

  2. 2

    クッキングシートを敷いた鉄板に【１】で混ぜ合わせた生地を薄く広げる.

  3. 3

    180℃のオーブンで綺麗な焼き色がつくまで焼く.

  4. 4

    焼きあがったら冷める前に好きな大きさにカットして完成.

  5. 5

    ジップロックや缶などに入れて、乾燥剤などがあれば一緒に入れて保存し、湿気てしまわないうちに食べてください.

コツ・ポイント

【４】のときに、冷めるまでにカットするのがポイント(!)焼き上がってから時間が経つと固くなるのでカットするときにヒビが入ったり、割れてしまったり、カットしにくくなります.

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ねこす＊
ねこす＊ @cook_40090423
2011/10/08 21:00に公開

このレシピのキーワード

バター 薄力粉 ゴマ 卵白

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