卵をボウルに入れ塩を加えむらなく混ぜる。コショウ、チーズを更に加えて、牛乳でのばす。

器に入れてラップをかけて、予め準備しておいた蒸し器に入れ、１５分～１８分蒸す。（中火）

＊写真はコーン缶をトッピングにしています。お好みで。