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秋味三昧♪鶏ときのこと栗の炊き込みご飯
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秋味三昧♪鶏ときのこと栗の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

秋味三昧♪鶏ときのこと栗の炊き込みご飯

水城景都
水城景都 @cook_40059166

食欲の秋です!秋の味覚を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
栗の美味しい季節になったので栗ご飯を作りたいと思いました。

食欲の秋です!秋の味覚を楽しみましょう♪
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栗の美味しい季節になったので栗ご飯を作りたいと思いました。

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秋味三昧♪鶏ときのこと栗の炊き込みご飯

水城景都
水城景都 @cook_40059166

食欲の秋です!秋の味覚を楽しみましょう♪
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栗の美味しい季節になったので栗ご飯を作りたいと思いました。

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材料

2人分
  • 米 1合
  • ☆出汁 200cc
  • 鶏もも肉 80g
  • しめじ 80g
  • 栗(皮をむいたもの) 60g(6粒)
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1と1/2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ、ざるに上げて水を切っておく

  2. 2

    ☆マークがついたものを全て混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンに油を引き、鶏肉を焼き色がつくまで炒め、しめじも加えてさらに炒める

  4. 4

    米・2の出汁・炒めた鶏肉としめじ・栗を釜に入れ、炊飯器で炊く

  5. 5

    お茶碗に盛る。お好みでゴマやあさつきを散らすと味が引き立ちます。

コツ・ポイント

鶏肉ときのこは炒めてから炊き込んだ方が香ばしくなります。出汁は顆粒だしに、きのこは舞茸にしてもOK。味付けはしっかりした方が炊きあがった時美味しいです。

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水城景都
水城景都 @cook_40059166
2011/10/13 22:12に公開
うさぎのちもしちゃんと暮らす、元パティシエのキャンドルアーティストです。家庭で簡単に作れるスイーツやおうちご飯のレシピを載せていきたいと思いますのでよろしくお願いします。クックパッドブログ『水城景都のもぐもぐライフ』もよろしくお願いします♪キャンドルブログもございます。『~Mirabelle~ 景都のcandle日記』http://ameblo.jp/keito-candle/
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ 鶏もも肉 生栗 米

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