野菜はすべて１センチ角くらいのさいの目切りにして、きゅうりは塩もみしておきます

ニンジンを水からゆで、沸騰したらきゅうり・長芋以外の野菜をさっとゆがきます

フライパンに油を少し敷いて、ひき肉を炒めて■の調味料すべて投入！
野菜で中和されるので濃いめの味付けでも大丈夫です

丼にホカホカご飯・混ぜた野菜・ひき肉の順で乗せて最後にネギとかいわれを散らしたら完成です

お好みでブラックペッパーをかけたり、酸っぱいのが好きな方ならすだちやレモンを少し絞ってもおいしいです！