もやしをゆでます。
ゆであがったらざるに取ってよく水気を切っておきます。

ほうれん草をゆでます。
ゆでたら、しばらく冷水にさらします。
冷凍の場合は熱湯かレンジで解凍してください。

ほうれん草も水気をしっかり切ってください。
３ｃｍ位に切っておきます。

ボールにもやし、ほうれん草を入れ、軽く混ぜ、ごま油、三温糖、にんにく、しょう油を入れてよく混ぜます。お好みでごまを。