うちの☆冷やし中華ダレ

Name: うちの☆冷やし中華ダレ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しょうゆ ５０ｍｌ; 酢 ３５ｍｌ; 砂糖 大さじ１; はちみつ 大さじ１強; 酒 大さじ１/２; 塩 小さじ１/６; ウェイパー（中華だし） 小さじ１/２; 水 大さじ１と１/２; しょうがの絞り汁（orすりおろし） 少々; ●ごま油 大さじ１; ●すりごま 大さじ１～２

ジョンリークッカー @cook_40037249

ひと煮立ちさせたタレは、お酢のとがった味が和らいで、マイルドです。
このレシピの生い立ち
お酢のツン！が苦手なので、煮切ってみたらどうかな？と思って作ったら、うち好みの味にできました。

うちの☆冷やし中華ダレ

ジョンリークッカー @cook_40037249

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材料

２人分

しょうゆ５０ｍｌ
酢３５ｍｌ
砂糖大さじ１
はちみつ大さじ１強
酒大さじ１/２
塩小さじ１/６
ウェイパー（中華だし）小さじ１/２
水大さじ１と１/２
しょうがの絞り汁（orすりおろし）少々
●ごま油大さじ１
●すりごま大さじ１～２

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作り方

1

●以外の材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせ火からおろし、●を加える。粗熱が取れたら器に移し、冷蔵庫で冷やす
2
2011.7.13話題入りさせて頂きました♪皆様有難うございます！
3

★２０１２．６．１５「れぴまが」に選んで頂きました！★
4

コツ・ポイント

あんまり、煮立たせ過ぎないようにしてください。
このタレを、白滝or中華麺orそうめんなどにかけて、お好みのトッピングをして、召し上がれ。。。

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つくれぽ

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ジョンリークッカー @cook_40037249

2008/08/10 12:36に公開

お笑い大好きな15歳息子と旦那の3人暮らし♪気ままに茅ヶ崎で自営業やってます☆梅たまご同好会会員♪趣味でドラムを♪体力維持の為(笑)、ランニングをやってます☆ 還暦にフルマラソン出場が目標♪ 不器用な人間ですゆえ、つくれぽ掲載遅くなりがちで、ほんとスンマセン┏(ﾟ益ﾟ)ゞ名前長いんで(^_^;)ジョンでもクッカーでもなんでもお好きに呼んでくださいまし！

このレシピのキーワード

冷やし中華はちみつ酒しょうが

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