超うまぃ☆ブルーベリーマフィン
うぃき @cook_40051080
冷凍ブルーベリーを使う＆ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使うので簡単です。
しかもラカント使用でカロリーダウン！
このレシピの生い立ち
『ホットケーキミックスがある！』と思ってあるもので作ったら、外はカリッ・中はフワッ。。
思ったより美味しかったですｗ
冷凍でブルベリーがあったので入れてみました（゜∇゜）
超うまぃ☆ブルーベリーマフィン
冷凍ブルーベリーを使う＆ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使うので簡単です。
しかもラカント使用でカロリーダウン！
このレシピの生い立ち
『ホットケーキミックスがある！』と思ってあるもので作ったら、外はカリッ・中はフワッ。。
思ったより美味しかったですｗ
冷凍でブルベリーがあったので入れてみました（゜∇゜）
作り方
- 1
バターを室温に戻して、バターとラカントを混ぜる。
（バターはレンジの場合500Wで30秒程） - 2
①に卵を少しづつ入れる。
牛乳を入れてしっかり混ぜる。 - 3
ホットケーキミックスを入れてダマがなくなる程度まで混ぜる。
- 4
ブルーベリーを入れ、マフィンカップの3分の2くらいまで流し込む。
- 5
180℃のｵｰﾌﾞﾝで20～25分焼く。
コツ・ポイント
③で混ぜすぎないようにする！！
ブルーベリーは混ぜ込まずにトップに乗せてもGOOD
焼き加減を見ながら焼いていく
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どんどん混ぜていくだけて簡単です。砂糖控えめです。ブルーベリー多めで美味しいよ♪ブルーベリーがたくさん採れたら、さっと洗って乾かしてから冷凍しています。 クックJJIIOQ☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17909655
