バターを室温に戻して、バターとラカントを混ぜる。
（バターはレンジの場合500Wで30秒程）

①に卵を少しづつ入れる。
牛乳を入れてしっかり混ぜる。

ホットケーキミックスを入れてダマがなくなる程度まで混ぜる。

ブルーベリーを入れ、マフィンカップの3分の2くらいまで流し込む。

180℃のｵｰﾌﾞﾝで20～25分焼く。