再現！！！フーク○エ☆★☆ 黒糖蒸しパン
ラップでぴっちり包まれたあの黒糖蒸しパン☆
重曹づかいで色・香り・食感を再現！！
しっとりコク旨〜♪
このレシピの生い立ち
私の作る蒸しパンシリーズ。
砂糖とBPを使わず黒糖と重曹で仕上げてみたら、あの蒸しパンみたい！！！！と好評いただきレシピアップ☆
再現！！！フーク○エ☆★☆ 黒糖蒸しパン
ラップでぴっちり包まれたあの黒糖蒸しパン☆
重曹づかいで色・香り・食感を再現！！
しっとりコク旨〜♪
このレシピの生い立ち
私の作る蒸しパンシリーズ。
砂糖とBPを使わず黒糖と重曹で仕上げてみたら、あの蒸しパンみたい！！！！と好評いただきレシピアップ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに薄力粉を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
別のボールに黒糖(大きい塊は砕いて)と水を入れ、スプーンの背を使って黒糖をすり混ぜるようにして溶かす。
- 3
※急ぐ場合や、なかなか溶けない場合はレンジで20秒くらい加熱or湯煎します。
- 4
2.に水あめ・塩・卵を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 5
小皿に酢と重曹を入れ、指先orスプーンですり混ぜ、溶けたら2.のボールに入れて泡立て器で混ぜる。
- 6
2.に1.を入れ、泡立て器で混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流す。
※カップ容器でもOK！ - 7
強火で沸騰させた蒸し器に入れ、強めの中火で13〜15分蒸す。
※13分加熱→確認→追加2分加熱で完成！が多いです。 - 8
竹串をさして、ベタッとした生地がついてこなければ完成♪
- 9
※冷めたらラップに包むかビニール袋に入れて半日ほど置くとしっとりコクUPでおいしいです。
- 10
切り分けて食べれば、まさにあの黒糖蒸しパン☆★☆！！！！
- 11
蒸しパン色々作ってます。ぜひレシピ覗いてみてくださーい！！
<黒豆ミルク･ビターココア･バナナヨーグルトetc>
コツ・ポイント
☆できたてホカホカがおいしいのが蒸しパンですが、この蒸しパンは時間を置いたほうが断然しっとりコクUPでおいしいです。(理想は3時間〜半日後)
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