圧力鍋でトロトロロールキャベツ
圧力鍋なのでキャベツはトロトロに♪
しっかり味なので食べごたえがあります
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
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- 1
キャベツの葉をビニール袋に入れてレンジで約5分加熱する
玉ねぎはみじん切りにしておく。 -
- 2
粗熱が取れたら芯を切取り 切取った芯は薄くスライスしておく
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- 3
ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・◆の調味料を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせ、キャベツの芯も混ぜておく。
-
- 4
キャベツの葉で③のタネを包み楊枝で止めておく
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- 5
圧力鍋に巻き終わりを下にして入れ、具材が浸るくらいの水をいれ、コンソメ・ベーコンも入れて火にかける
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- 6
煮立ってきたらアクを取り、トマトのホール缶(実はつぶしながら)・※の調味料・塩こしょうを入れて蓋をする
-
- 7
圧力がかかったら約6～7分加圧する。
- 8
圧力が下がったら、蓋を取りバターを入れて溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
今回ショルダーベーコンの切落しで安価なものを使用してます。
圧力鍋がない場合は 同じ手順で40～50分煮ても大丈夫です
残ったスープは、炒めたにんにく・微塵り玉ねぎを加え煮めれば トマトソースの出来上がり。アレンジしてパスタにどうぞ♪
つくれぽ
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