黄身の醤油漬け

Name: 黄身の醤油漬け
Yield: 卵黄1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵黄 1個; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 醤油 大さじ1/2; 白だし 大さじ1/2

1日漬けておけば美味しい『琥珀卵』が出来ます。朝ごはんはもちろん一人ランチや晩御飯、お酒のお供にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
黄身が1個だけあまってしまい、味噌漬けを作りたかったのですが、味噌を溶く作業も面倒だ、ということで、つい…（照

材料

卵黄1個分

複数作る場合は単純にタレを同量ずつ増やしていただけばOKです。お好みで醤油とみりんの分量を変えてみたり昆布を入れたり、粉末だしを溶いても美味しいと思います。できた卵は4日くらいまでなら日持ちします。

‐まにゅ‐ @cook_40044488

2010/04/12 10:56に公開

『作ること』が大好きです。『食べること』が大好きです。『美味しいもの』が大好きです。『幸せになれるもの』が大好きです。

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