アボカド＆チキンの豆腐×豆乳グラタン
xxx紗彩xxx @cook_40101274
豆腐と豆乳で作ったホワイトソースもどきにアボカドを加えた、美容にも健康にも良い（はず！笑）のグラタンです。
このレシピの生い立ち
アボカドをヘルシー＆濃厚に頂きたくて作ってみました。こってり濃厚が好きだけれど健康や美容が気になる！という方に試してもらえたらうれしいです。お子様にもおすすめ☆
アボカド＆チキンの豆腐×豆乳グラタン
豆腐と豆乳で作ったホワイトソースもどきにアボカドを加えた、美容にも健康にも良い（はず！笑）のグラタンです。
このレシピの生い立ち
アボカドをヘルシー＆濃厚に頂きたくて作ってみました。こってり濃厚が好きだけれど健康や美容が気になる！という方に試してもらえたらうれしいです。お子様にもおすすめ☆
作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ、電子レンジに入れて水気をよくきる。（時間があれば、おもしでの水きりでも）
- 2
フライパンに少量の油を敷き、鶏肉、たまねぎ、エリンギの順に炒める。
-
- 3
材料がしんなりしたら、塩、コショウ、固形コンソメを加え、固形コンソメが溶けるまで更に炒める。
- 4
【豆腐×豆乳ホワイトソース】の材料を容器に入れて、トロトロになるまでバーミックスでよく混ぜる。（ミキサーでも可）
- 5
３に、４でトロトロになったホワイトソース、アボカド、醤油を加え、弱火にかけながら木ベラでそっと混ぜ合わせる。
-
- 6
５をグラタン皿に盛り、マヨネーズとチーズをかけてオーブンで焼く。
-
コツ・ポイント
豆腐と豆乳は、これでもかってぐらいミキサーにかけたほうがトロトロおいしくなります。オーブンで焼いた後に冷めると豆腐が若干分離しますが、私的にはそれでもおいしいのでＯＫと思っています（笑）
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