●の材料を混ぜます。
味見すると、けっこう、辛くてしょっぱいですが、大丈夫です。

1で混ぜたタレの、大さじ１杯程度をマグロに混ぜ、30分～１時間くらいつけておきます。残ったタレは、食べる時にかけます。

長いも･･･
すりおろしても全然いいのですが、手がヌルつくし、下ろし器を洗うのが面倒な時は、叩くのもいいですね。

この日は、ラップに包んで叩きました。
注！破れないよう軽く叩いて下さい。

ラップから絞るように、ボールに入れておきましょう。

アボカドは１㎝角くらいに切って、レモン汁をまぶしておきましょう。

温かいご飯の上に、長いも、マグロ、アボカドをのせ、すりゴマ、のりをのせます。お好みでわさびも。