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蒸し白菜のツヤツヤあんかけ♪
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蒸し白菜のツヤツヤあんかけ♪-レシピのメイン写真

蒸し白菜のツヤツヤあんかけ♪

chiyotake
chiyotake @cook_40049993

白菜の大量消費に！薄味でたっぷり食べられますよ～（＾ー＾）
このレシピの生い立ち
お正月に実家でもらった大きな白菜♪
新しいうちにたくさん食べたくて、考えました
＾＾

白菜の大量消費に！薄味でたっぷり食べられますよ～（＾ー＾）
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お正月に実家でもらった大きな白菜♪
新しいうちにたくさん食べたくて、考えました
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chiyotake
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白菜の大量消費に！薄味でたっぷり食べられますよ～（＾ー＾）
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お正月に実家でもらった大きな白菜♪
新しいうちにたくさん食べたくて、考えました
＾＾

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お正月に実家でもらった大きな白菜♪
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材料

４人分
  • 白菜 大５～６枚
  • 豚ひき肉 １５０g
  • 生姜（みじん切り） １かけ分
  • 青ネギ(小口切り) ２～３本
  • ごま油 大さじ１
  • 塩コショウ 少々
  • ★水 ２００cc
  • ★砂糖 小さじ１/2
  • ★鶏がらスープの素 小さじ１
  • ★醤油 小さじ１
  • ★オイスターソース 小さじ１
  • ☆片栗粉 大さじ１
  • ☆水 大さじ２
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作り方

  1. 1

    白菜は葉の部分は一口大に軸の部分は繊維に平行に５ミリ幅位細長く切り、蒸し器で約１０分蒸す。たっぷりでも少なくなるよ。

    • 蒸し白菜のツヤツヤあんかけ♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油・生姜・ネギを入れて熱し、香りが出たら豚ひき肉を炒め、塩コショウ少々で味付け。

  3. 3

    ある程度火が通ったら、★を入れてしばらく煮詰める。

  4. 4

    ☆で水溶き片栗粉をつくり、トロミをつけ、蒸しあがった白菜にかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜の蒸し時間は目安です。様子を見ながら、食感が残る程度に蒸してください。

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chiyotake
chiyotake @cook_40049993
2013/01/10 03:04に公開
美味しいものは、食べるのも作るのも大好き♡　　　　　　　　　みなさんのレシピで我が家の食卓は華やかです（＾＾）　　　　　ありがとう♡　　　　　　　　　ほとんど好き嫌いのない私ですが、メロン・くるみ・ピスタチオが苦手です(^^;)
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このレシピのキーワード

あんかけ 白菜 片栗粉 豚ひき肉 青ネギ しょうが

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