フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを弱火で揚げる。にんにくが色づき始めたら、取り除く。

中火にして、マッシュルームと付け合わせの野菜を入れる。両面に焼き色をつけたら、白ワインを入れ蓋をし、蒸し焼きに。

水分がなくなったところで、塩こしょうを振り、バターと醤油をよくからませたら完成。