きのこは一口大にカット。にんにくはみじん切りに。

フライパンにバターを火にかけてにんにくを炒める。香りが立ったところできのこを炒める。

しょうゆ、酒、塩コショウをし、少し火を弱めて1～2分蒸し焼きにする。

レタスなど、お好みのサラダの上に乗せて出来上がり。