菜の花、キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。うどんはレンジ(600wで40秒)で温める。

フライパンにサラダ油を熱し、豚コマ肉→玉ねぎ→菜の花の茎→キャベツ、菜の花の葉の順に炒める。

うどんを投入し、ほぐれたら干しエビと中華あじを加え、少し炒めたら出来上がり。