Ikan Sepat Balado

Name: Ikan Sepat Balado
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ekor ikan sepat ukuran kecil/ menengah; 1/2 atau 1 ons cabe merah keriting; 4 siung bawang merah; 1/2 buah bawang putih (optional, boleh dipake atau tidak); secukupnya Garam; Gula secukupnya (bagi yang suka, kalau saya sih enggak pake)

Siti R Pratama @cook_5351461

Yogyakarta

Cuma resep kepepet kalau lagi laper banget hehe. Masakan kampung yang dimakan pakai nasi hangat jadi sedap banget hehe 😬.
*ga sempet foto step by step karna emang kepepet kelaperan

Lebih banyak

Ikan Sepat Balado

Siti R Pratama @cook_5351461

Yogyakarta

Cuma resep kepepet kalau lagi laper banget hehe. Masakan kampung yang dimakan pakai nasi hangat jadi sedap banget hehe 😬.
*ga sempet foto step by step karna emang kepepet kelaperan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

7 ekorikan sepat ukuran kecil/ menengah
1/2atau 1 ons cabe merah keriting
4 siungbawang merah
1/2 buahbawang putih (optional, boleh dipake atau tidak)
secukupnyaGaram
Gula secukupnya (bagi yang suka, kalau saya sih enggak pake)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Ikan sepat bisa langsung digoreng atau dicuci dahulu. Goreng ikan sampai berwarna keemasan. Lalu tiriskan.
2

Haluskan semua bumbu. Bisa diuleg atau diblender
3

Panaskan minyak untuk menggoreng sambel. Setelah sambel dimasukkan, kecilkan apinya. Ditumis hingga matang (berwarna merah seperti di gambar). *Sambal lado ulekan sangat cepet matangnya, hati-hati jangan sampai hangus. Kalau hangus sambel akan sangat pahit.
4

Matikan api, masukkan ikan sepat yang sudah digoreng tadi. Diaduk hingga sambel terlumur rata pada ikan sepat
5

Note: Ikan sepat terdiri dari dua macam, sepat asin dan sepat tawar. Kalo aku pake sepat tawar. Asinnya pas, gak asin banget.