ごぼうを下ごしらえする。

どろを落としてちょっと大き目の1口大に切る
（今回はデカイごぼうだったので10等分でした。）
酢水につける。

沸騰したお湯で
ごぼうをやわらかくなるまで茹でる。

豚肉を巻いていく。

豚肉は何でもいいのですが、
今回は安く、バラ肉を巻きました。

片栗粉を軽く付け、
油をひいたフライパンで焼く。

肉に軽く火が通ったら
調味料を入れて
好みの味付けにし、
ちょっと煮込む。