❉しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ❉
しっとり濃厚チーズケーキ。。混ぜて焼くだけでとっても簡単♡
このレシピの生い立ち
チーズケーキのレシピを作りたかったので…!!
❉しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ❉
しっとり濃厚チーズケーキ。。混ぜて焼くだけでとっても簡単♡
このレシピの生い立ち
チーズケーキのレシピを作りたかったので…!!
アプリでひらく作り方
- 1
準備
・クリームチーズは柔らかくしておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。 - 2
型の底にクッキングシートを敷き、側面にはバターを塗っておく。
-
- 3
✽ボトム✽
フードプロセッサーにビスケットを入れまわして砕きます。 -
- 4
砕けたらバターorマーガリンを入れ全体が均一になるまでまわします。
-
- 5
型に入れスプーンやコップの底などで押し平にします。(できれば冷蔵庫で置いておく。)
-
- 6
✽アパレイユ✽
ボウルにクリームチーズを入れほぐし砂糖、ヨーグルトの順に入れその都度よく混ぜます。 -
- 7
そこにレモン汁、薄力粉をふるい入れよく混ぜます。
-
- 8
卵を1個づつ加えその都度よく混ぜます。
-
- 9
バニラエッセンス、生クリームorホイップクリームを入れむらが無くなるまでしっかり混ぜます。
-
- 10
(型に流し入れる前に生地を冷蔵庫で1時間休ませると気泡ができにくく、割れづらくなります。)
- 11
型に漉しながら流し入れ、空気を抜き、170℃に予熱しておいたオーブンで60〜70分焼きます。
-
- 12
焼けたらオーブンから出し、粗熱を取り冷蔵庫で冷やしたら完成です( ´･ᴗ･` )
翌日がオススメ♡ -
- 13
ボトム
フードプロセッサーが無い場合はミキサーでも!!
またはジッパーがついた袋に入れてめん棒で潰しても◎ - 14
タルトに流し込んでも♡
-
- 15
中はこんな感じ。。
写真はピスタチオペーストを混ぜて♪ -
コツ・ポイント
むらが無いようにしっかり混ぜてください。
焼き時間はオーブンによって調節してください。
面倒だったら漉さなくてもいいです。
アパレイユの工程をミキサーやハンドミキサーを使うと楽です。
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