薄力粉を、万能こし器等でふるう。

耐熱ボウルにバターを入れ、レンジ５００Wで約３０秒加熱し、柔らかくする。
泡立て器で練り混ぜる。

※ボウルの下に、滑り止めを敷くと、混ぜやすくて便利です♪

コーンスターチを加え、なめらかになるまで、練り混ぜる。

生クリームを加えて、練り混ぜる。

ラム酒、はちみつ、バニラオイルを加えて、よく練り混ぜる。

卵を、◎卵白と□卵黄に分ける。
まず、◎卵白を泡立て、すくった時に、軽く角が立ち、ポタッと落ちる位まで泡立てる。

◎砂糖を２〜３回に分けて加え、そのつど勢いよく泡立てる。

泡立て器等で持ち上げた時に、全体に小さな角が立ち、ボウルを逆さにしても落ちない位の堅さになれば、メレンゲの完成。

別のボウルに入れた□卵黄に、□砂糖を加える。

泡立て器等で、白っぽくなるまで、しっかり泡立てる。

⑥に⑪を加えて、よく混ぜる。

⑫に⑨の約1/3量を加えて、しっかり混ぜる。

①を加えて、ゴムべら等で、さっくりと混ぜる。

⑨の残りを加えて、ムラのないよう、泡を潰さないよう、さっくりと混ぜ合わせる。

卵焼き器の幅に合わせて、アルミホイルを折り曲げる。

クルクルと巻く。
次に、⑯と同様にした、新しいアルミホイルを、重ねて巻く。
もう一度、同様にして、計３重にした芯を作る。

卵焼き器にサラダ油（分量外）を薄くひいて、熱し、⑰の芯を転がしながら、油を塗り、卵焼き器から、取り出す。

卵焼き器を火からおろして、⑮を、お玉の約1/3量を流し入れる。
卵焼き器を傾けたり、ゴムべら等で、生地を広げる。

再び、火にかけて焼き、⑱の芯を奥に置く。
生地の表面にプツプツと穴があいたら、ターナー等で、手前に向かって巻いていく。

巻き終えたら、ターナー等で転がし、しっかりと焼く。
程よく焼き色がついたら、卵焼き器から、いったん取り出す。

再び、卵焼き器にサラダ油（分量外）を薄くひいて熱し、２回目の生地も同様にして焼く。

生地の表面が、まだ湿っている時に、 ㉑の、巻き終わりを下にして、奥に置く。

生地の表面にプツプツと穴があいたら、ターナー等で手前に巻く。（焼けていれば、下の生地がくっついてきて、簡単に巻けます。）

巻き終えたら、ターナー等で転がしながら、しっかりと焼き、再び、卵焼き器から取り出す。

㉒〜㉕を繰り返し、バウムクーヘンの層を重ねていく。全て焼き終えたら、バウムクーヘンを立てて、両側面も焼き、粗熱を取る。

粗熱が取れたら、バウムクーヘンから芯を引っ張り、抜く。

バウムクーヘンの穴に、菜箸等を通し、ボウル等に架ける。
お湯を沸かし始める。

大きめの耐熱容器に、△バターを入れ、ふんわりとラップをして、レンジ５００Wで約３０秒加熱し、溶かす。

△粉砂糖、△熱湯を加えて、よく混ぜ合わせる。アイシングの完成。

アイシングを、バウムクーヘンを回しながら、スプーンや刷毛等で塗り、コーティングする。

涼しい場所に置き、アイシングを完全に乾かす。
冷めたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。

両端を、パン切り包丁等で切り落とし、お好みの大きさにカットする。
（アイシングが溶け易いので、なるべく手で触れないよう）

完成♡

2014.9.17
「クックパッドニュース」にて紹介していただきました♡
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

余った生クリームで☆とっても簡単な♪焼きプリンを作りませんか？
レシピID：17640245