ホタテとベーコンのソテー大葉和風仕立て

Name: ホタテとベーコンのソテー大葉和風仕立て
Yield: 貝柱６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 帆立貝柱 6個; 伊藤ハム スライスベーコン 1＋1/2枚; 白髪ネギ 長ネギ1/2本分; 大葉 3枚; 大根 5センチ程度; お好みの和風ドレッシング または醤油かぽん酢 適量

小春mama @cook_40034314

ベーコンの旨みを吸った貝柱がとっても美味しいです＊長ネギのシャキシャキ感も楽しい１品＊ごはんにもおつまみにも＾＾
このレシピの生い立ち
ベーコンを使ったあっさり美味しい和風レシピを考えました＊

ホタテとベーコンのソテー大葉和風仕立て

小春mama @cook_40034314

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材料

貝柱６個分

帆立貝柱 6個
伊藤ハム　スライスベーコン 1＋1/2枚
白髪ネギ長ネギ1/2本分
大葉 3枚
大根 5センチ程度
お好みの和風ドレッシング　または醤油かぽん酢適量

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作り方

1

ベーコンの長い方は４等分に、短い方は半分にカットする。
2

大葉は縦半分に切り、大根はすりおろして軽く絞り、水気を切っておく。
3

ベーコンを焦げ目がつくまでソテーする。ベーコンを取り出し、同じフライパンで続けて貝柱をソテーする。
4

貝柱を器に並べ、その上に白髪ネギ、大葉、ベーコン、大根おろしの順に盛っていく。
5
和風ドレッシング、ぽん酢、醤油のいずれかをお好みでかけて出来上がり。今回はぽん酢で頂きました＊

コツ・ポイント

貝柱にベーコンの旨みを吸わすために、ベーコンをソテーしたあとにフライパンを洗わないことです＾＾油をひく必要はありません＊

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つくれぽ

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小春mama @cook_40034314

2008/08/24 14:46に公開

「うどんは飲み物です」と言い張る香川県出身の新米主婦。トトロ似のパパさんと　現在１歳２ヶ月のチビ太サンと３人暮らし＊大好きなスイーツや楽しいパン作り　パパ好みのがっつり系ごはんのレパートリーを広げるべく　日々奮闘中です＾＾* 　愛して止まない家族のため、母さん今日も頑張るよ♪目指すは楽しい笑顔の食卓＊ ※返事が遅れるので日記のコメ欄閉じてますが母さんは元気です♪

このレシピのキーワード

大根大葉帆立貝ベーコン

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