なすを半分に切って、半月切りに。
出来たら薄めに切るのが良いです。

さっと水につけて、あく抜きしましょう。

写真はバラバラにしてますが。
切ったままの状態で構いません。

味の素をふりかけ、おしょう油をたらして出来上がり。