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厚揚げで作る豆腐ハンバーグ
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厚揚げで作る豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

厚揚げで作る豆腐ハンバーグ

darumacco
darumacco @cook_40051419

ありそうでなかった!?
厚揚げで作るから豆腐の水切りも不要☆油もプラスされてコクのある仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグはヘルシーで好きなのですが、作るとなると豆腐の水切りが面倒!(>_<)…ん?同じ豆腐なら厚揚げは?そのまま使えるし、油もプラスされてコクが出て美味しいのではッ!と、材料もシンプルにして試作。アリです!(^_^)v

ありそうでなかった!?
厚揚げで作るから豆腐の水切りも不要☆油もプラスされてコクのある仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグはヘルシーで好きなのですが、作るとなると豆腐の水切りが面倒!(>_<)…ん?同じ豆腐なら厚揚げは?そのまま使えるし、油もプラスされてコクが出て美味しいのではッ!と、材料もシンプルにして試作。アリです!(^_^)v

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厚揚げで作る豆腐ハンバーグ

darumacco
darumacco @cook_40051419

ありそうでなかった!?
厚揚げで作るから豆腐の水切りも不要☆油もプラスされてコクのある仕上がりに♪
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豆腐ハンバーグはヘルシーで好きなのですが、作るとなると豆腐の水切りが面倒!(>_<)…ん?同じ豆腐なら厚揚げは?そのまま使えるし、油もプラスされてコクが出て美味しいのではッ!と、材料もシンプルにして試作。アリです!(^_^)v

ありそうでなかった!?
厚揚げで作るから豆腐の水切りも不要☆油もプラスされてコクのある仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグはヘルシーで好きなのですが、作るとなると豆腐の水切りが面倒!(>_<)…ん?同じ豆腐なら厚揚げは?そのまま使えるし、油もプラスされてコクが出て美味しいのではッ!と、材料もシンプルにして試作。アリです!(^_^)v

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材料

2人分
  • 厚揚げ 150g
  • 豚ひき肉 150g
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 適量
  • ナツメグ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに全ての材料を入れて、厚揚げを潰しながら、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

  2. 2

    成形して真ん中をくぼませ、油(分量外)を熱したフライパンで片面焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    裏返して、ある程度焼き色がついたら火を弱めて、フタをして蒸し焼き。

  4. 4

    ぷっくりとしてきたら竹串を刺してみて、透明な肉汁が出ればオッケー。

コツ・ポイント

厚揚げとひき肉は同量が良いかと思います。
玉ねぎみじん切り1/2個を加えても。^^
手順2以降は、通常のハンバーグの焼き方で大丈夫です。

今回は、大根おろしとポン酢でさっぱりといただきました。♬

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darumacco
darumacco @cook_40051419
2013/01/18 08:12に公開
広島在住。旦那サンと、娘チャンと、3人暮らし。✿好きな場所✿パン屋さん、食器屋さん、ゆるりとできるカフェ
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 豚ひき肉 厚揚げ 卵

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