カレーハーフ☆カレーフォカッチャ
S&Bハーフカレーは粉末ルゥなので、お手持ちパンレシピで手軽にカレー風味のパンができます＾＾好みの具材でサンドやピザに！
このレシピの生い立ち
モニマガ当選でいただいたS&Bカレーハーフ、粉末ルゥを生かしてパンに混ぜ込んでみました。サンドの具には、チキンカツ。これもカレー風味で、Wカレーです。緑の野菜がきゅうりくらいしかなくって、、、あまり見栄えがよくなぃかな...。
カレーハーフ☆カレーフォカッチャ
S&Bハーフカレーは粉末ルゥなので、お手持ちパンレシピで手軽にカレー風味のパンができます＾＾好みの具材でサンドやピザに！
このレシピの生い立ち
モニマガ当選でいただいたS&Bカレーハーフ、粉末ルゥを生かしてパンに混ぜ込んでみました。サンドの具には、チキンカツ。これもカレー風味で、Wカレーです。緑の野菜がきゅうりくらいしかなくって、、、あまり見栄えがよくなぃかな...。
アプリでひらく作り方
- 1
お手持ちのパンレシピから、油脂がオリーブオイルで卵を配合しないリーンなレシピを探す。
- 2
強力粉或いは副素材の分量を30g減らし、かわりにSBハーフカレーを1袋混ぜる。(Bakers10~12％くらいで)
- 3
オリーブオイルは全量投入せずに、少し捏ねてひとまとめにした感触をみて、少しずつ入れる。（半分位？Bakers1％強位）
- 4
1次発酵で、十分に発酵させる（いつもと同じくらいの大きさになるまでじっくり）。以降の工程もいつもどおりの要領で進める。
- 5
好みで、表面にオリーブオイルを塗り、ハーブや岩塩を散らして焼成する。
-
- 6
お好みの形にスライスし、お好みの具材でサンドする。
-
- 7
【参考：カレー風味のチキンカツ】
カレーハーフ(粉末ルゥ)を白ワインで少しずつとき、とろりとさせて衣を作る。 -
- 8
7の衣に、鶏もも肉を漬け、パン粉をまぶし、油で揚げる。
-
- 9
【参考：ピザ風に】
スライスオニオン、しめじなどのキノコにとろけるチーズをトッピングしてピザ風にも＾＾ -
コツ・ポイント
サンドやピザにするのもお勧めですが、そのまま戴いても、とーってもおいしいです（*^_^*）
つくれぽ
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