ひじきの五目煮（？）

ひじきの五目煮（？）-レシピのメイン写真

ひじきの五目煮（？）

masa.8989 @cook_40101242

身体に良いひじきに、好みの野菜などを煮込むだけです。冷蔵庫で数日もちますので、副菜にいいですよ。
このレシピの生い立ち
ひじきの袋の裏に五目煮の作り方が載っていたので、一部自分の好みに変更、一部省略・・・
枝豆が残っていたので入れてみました。

身体に良いひじきに、好みの野菜などを煮込むだけです。冷蔵庫で数日もちますので、副菜にいいですよ。
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枝豆が残っていたので入れてみました。

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masa.8989 @cook_40101242

身体に良いひじきに、好みの野菜などを煮込むだけです。冷蔵庫で数日もちますので、副菜にいいですよ。
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ひじきの袋の裏に五目煮の作り方が載っていたので、一部自分の好みに変更、一部省略・・・
枝豆が残っていたので入れてみました。

身体に良いひじきに、好みの野菜などを煮込むだけです。冷蔵庫で数日もちますので、副菜にいいですよ。
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材料

４人分

ひじき２０ｇ
にんじん１／２本
干し椎茸２枚
枝豆５０ｇ
さとう大さじ１
醤油大さじ２
本だし小さじ１／２
みりん大さじ１／２
サラダ油少々

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作り方

1

ひじきと干し椎茸をそれぞれ水でもどしておく。(椎茸のもどし汁は捨てずにとっておく。)
2

もどした椎茸とにんじんを千切りにし、ゆでた枝豆をさやから出しておく。
3

熱した鍋に油を入れ、よく水をきったひじきと他の具を炒める。
4

油がまわったら、椎茸のもどし汁(100cc程度)・さとう・醤油・本だし・みりんを加えて煮込む。(２０分ぐらい。)

コツ・ポイント

かなり汁が減っても焦げませんが、焦げ付かないように火加減を調節します。
具材は、そのとき冷蔵庫にあるものを使って、他に油揚げや、たけのこ、さつま揚げ、大豆の水煮なども良いと思います。

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masa.8989 @cook_40101242

2008/09/19 05:33に公開

料理は好き！しかし、あまり上手じゃない・・・

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このレシピのキーワード

五目煮枝豆ひじきにんじんほししいたけ

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