ふかしたさつま芋の皮をむきＡと合わせて練り6等分にする。

Ｂを混ぜておく。

Ｃをふるいにかける(ビニール袋に入れてポンポンすると簡単です)

ＢとＣを合わせて捏ね6等分にし円形にのばす。

1のさつま芋を4の生地で包み、さつま芋の形に形成する。

ななめに切って、切り口に卵黄と黒ゴマをつける。

170℃のオーブンで10分焼く。