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和風?中華?? なエリンギ卵
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和風?中華?? なエリンギ卵-レシピのメイン写真

和風?中華?? なエリンギ卵

ささらんらん
ささらんらん @cook_40036772

エリンギと卵でささっと一品♪すぐできます❤
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そろそろヤパイ・・・状態のエリンギを消費するために!

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材料

2~3人分
  • エリンギ 1パック
  • 卵 2個
  • ●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ●水 60cc
  • ●中華あじ 小さじ1/2
  • ●ラー油 お好みで
  • ●ゴマ油 少々
  • ●片栗粉 小さじ1.5
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギを縦にスライスする。大きいものは半分に切る。卵を割りほぐしておく。●をあわせておく。

  2. 2

    フライパンでエリンギを炒め軽く塩こしょうをする。そこに油少々を足して、強火にし、卵をいれ、10秒待って、ぐるっと混ぜて皿にあける。

  3. 3

    2のフライパンに●を合わせたものをいれ、混ぜながら温め、少しとろみがついたら、2を戻してからめ、皿に盛り付けてできあがり♪

コツ・ポイント

2で、卵をお好きな半熟状態に♪3のたれをそのまま2にかけてもオッケー♪あれば、ゴマ、ネギなどをトッピングしても♪

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ささらんらん
ささらんらん @cook_40036772
2007/12/05 03:29に公開
二人の暴れん坊娘たちのママのささらんらんです♪フルタイムでお仕事してます。簡単美味しい料理が大好き❤みなさんのおいしいレシピに感謝(*^^*)
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このレシピのキーワード

片栗粉 エリンギ 卵

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