ホットケーキミックスをボウルに入れて、卵、ニンジンのすりおろし、牛乳をいれて泡だて器で混ぜる。

混ぜたものにドライフルーツを入れて混ぜる。

熱したフライパンに油を薄くひき、濡れぶきんの上にのせてフライパンを少し冷ます。そこにタネを流し入れ、弱火で焼く。

２，３分焼いて、裏返してまた２，３分焼いてできあがり。好みでバター、メープルシロップをかける。