豆腐を耐熱皿において、ラップをせずにレンジで５分くらいかけて水切りします。

①の豆腐を４等分に切って、小麦粉をまぶします。
フライパンに油を敷いて、少し焼き目がつくまで焼きます。

鍋にめんつゆの素と水を入れて火をかけ、きのこを煮ます。

きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、②の豆腐にかけて出来上がりです。