オニオンベーコンチーズブレッド
玉葱とベーコンをたっぷり使った美味しい惣菜パンが出来ました♪焼きたてのアツアツも、翌日のしっとりも、どちらも美味～^^
このレシピの生い立ち
旬の美味しい新玉葱をたっぷり使っておいしいパンが出来ちゃった♪どうしても食べたくて、普通の玉葱で挑戦!!甘くて美味しく焼きあがりました♪
オニオンベーコンチーズブレッド
玉葱とベーコンをたっぷり使った美味しい惣菜パンが出来ました♪焼きたてのアツアツも、翌日のしっとりも、どちらも美味～^^
このレシピの生い立ち
旬の美味しい新玉葱をたっぷり使っておいしいパンが出来ちゃった♪どうしても食べたくて、普通の玉葱で挑戦!!甘くて美味しく焼きあがりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライドオニオンは手作りでも市販でもOK!!手作りでも簡単に出来ちゃいますよ♪この分量だと1/8個くらいかな?!
- 2
バターとフライドオニオン以外の材料を捏ねる。バターを入れて、薄い膜が出来るまで捏ねたらフライドオニオンを入れてまた捏ねる
- 3
30度前後で2時間か、冷蔵庫で1晩発酵させる。2倍に膨らんだらOKです。
- 4
2分割してキレイに丸め、室温で20分、濡れ布巾などをかぶせて、ベンチタイム。
- 5
型と同じ幅に生地を伸ばし、ベーコン→チーズ→玉葱の順に置き、3つ折にしてとじる。※今回はアーリーレッド使用。
-
- 6
あらかじめオイルを塗った型に、生地を詰める。この時、上からギュッと押すようにして型に密着させる。
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- 7
40℃で約1時間後の様子。3倍くらいに膨らんでいます♪天板をセットした上体でオーブンを200℃に余熱。
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- 8
その間にトッピングをします。
今回は3バターン。トップの写真順にご紹介^^お好きなものをチョイスしてくださいね☆ - 9
<オニオン&チーズ>
スライスした玉ねぎをたっぷり。その上にチーズもたっぷり^^ブラックペッパーもフリフリ♪ -
- 10
<あっさりオニオン>
こってりが苦手な人に^^マヨでスライス玉葱1/2個をあえトッピング。ブラックペッパーも忘れずに☆ -
- 11
<チーズ&チーズ>
こってりが好きな人へ。チーズをどっさり盛って、ブラックペッパーをフリフリ♪ -
- 12
それぞれ、200℃で10分、その後180℃に下げて10～12分。
焼き時間はオーブンによって異なります。 - 13
最低でも20分は焼きこまないと、中の玉葱まで火が通りません。焦げすぎないように、温度調整してくださいね!!
- 14
焼きあがったらパセリを一振り、お好みで^^
-
コツ・ポイント
フライドオニオンは絶対に入れてくださいね!!生地の甘みと旨味になります♪美味しいのでぜひこの機会に手作りしてみては?!
おススメは新玉ですが、それ以外でも美味しくできます☆
ドライイーストを極限まで減らしています。時間短縮には増加もOK
つくれぽ
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