やみつき落花生の甘納豆
たんぽぽぐみ @cook_40062232
甘さがしっかり染み込んだ落花生の甘納豆。
材料はたったの4つです！！
このレシピの生い立ち
以前市販のものを食べてとてもおいしかったので自分でも作ってみました。
やみつき落花生の甘納豆
甘さがしっかり染み込んだ落花生の甘納豆。
材料はたったの4つです！！
このレシピの生い立ち
以前市販のものを食べてとてもおいしかったので自分でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、生落花生200ｇを入れて40分茹でます。
落花生が浮いてくるので、鍋の蓋をします。 - 2
茹で上がったらザルにあけて、水を切って下さい。空いた鍋を洗って、☆の材料を入れてホイッパーなどで混ぜて砂糖を溶かします。
- 3
茹でた落花生を2の中に入れて弱火にかけて1時間煮ます。
そのまま一晩置きます。 -
- 4
一晩置くと写真のようになります。もう一度火を入れます。中火で15分ほど煮て、煮汁にとろみが少しついたら火を止めます。
-
- 5
このように艶がでたら出来上がりです。
瓶などにいれて冷蔵庫で保管してください。（H20.9.17訂正） -
コツ・ポイント
1で生落花生を茹ですぎないことです。茹ですぎると落花生の風味がなくなってしまいます。
4で煮詰めるときにあまり煮詰めすぎると、煮汁が蒸発しすぎて冷めた時にバリバリになるのでちょっとゆるいかなぐらいで大丈夫です。
つくれぽ
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