ル・クルーゼで作るシーフードリゾット
かなたん @cook_40017361
ル・クルーゼ ビュッフェキャセロール２６ｃｍでリゾットを作りました。シーフードの旨みがすごく出ていておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼで作るクッキングをたのしんでいます。
ル・クルーゼで作るシーフードリゾット
ル・クルーゼ ビュッフェキャセロール２６ｃｍでリゾットを作りました。シーフードの旨みがすごく出ていておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼで作るクッキングをたのしんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗い３０分ほど浸水させ水切りしておく。先に別鍋に白ワインと海老・ハマグリをワイン蒸しにし、お皿にあけておく。
- 2
ルクにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒めます。あとは切った材料を次々に炒めていき、火が少し通ってきたらお米を少し炒める。（白っぽくなるまで）
-
- 3
次にお水を写真のように材料のひたひたまで入れ、この時にブイヨンも崩しながら入れます。その後フタをし１０分弱くらいかな？様子を見ながら火加減を調節してください。
-
- 4
最後の方に①のワイン蒸しにしておいた海老、ハマグリをルクに戻し塩コショウをし味の調節をして下さい。
最後に粉チーズをお好みでかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
キャセロール２６ｃｍでお米２合でちょうどいいと思います。３０ｃｍなら３合までいけます。
材料はお好みで。冷蔵庫掃除にもなりますし、野菜は粗みじん切りの方が彩が綺麗ですね。
おもてなしやこれからのクリスマスにも対応できます。
お子様と一緒に作っても喜びます。
子供と一緒に作ることで、食育にもつながります。
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