ゼラチンは水でふやかして湯せんにかけておく。

ボウルにヘタを取った苺、グラニュー糖２０ｇを入れてつぶしておく。（レモン汁を入れる場合は小さじ１～２）

ボウルにクリームチーズ、マスカルポーネ、グラニュー糖５０ｇを入れ湯せんにかけながら滑らかになるまで混ぜる。

③に①のゼラチン、②の苺を加えて混ぜ合わせる。

ボウルに生クリームを入れて８分立てにする。

④に⑤の生クリームを加えて混ぜる。

型に流し込んで冷やします。

固まったところ・・・
ふわふわ♡♡ぷるんぷるんです。

こちらはハートのセルクルで作りました。底にスポンジ入ってます。

表面のゼリーは苺とラズベリーをつぶして裏ごしをし、砂糖、水、ゼラチンを加えて温め、冷ましてからかけたもの。

ホールで作っても・・下はweeeekちゃんのオレンジムース。

間にスポンジを入れると美味しいです。ムース量は高さを加減しながら入れて下さいね。

こちらは琺瑯角バットで。

琺瑯角バット（少な目）＋カップ2個分出来ます。