鍋にバターを熱し、クリームコーンを入れて中火で炒める。

小麦粉をパラパラと振り入れて混ぜ合わせる。

弱火にし、牛乳を入れて混ぜ合わせる。クツクツと沸いてきたら火を止め、粗熱を取る。

3をミキサーに入れ、30秒ほど攪拌する。

4を裏ごし器でこし、鍋に戻す。

鍋を火にかけて温め、味をみて、塩と黒こしょうで調整する。お好みでホールコーンを入れて（なくてもOKです）、出来上がり！