バターと砂糖を計量してホイッパーで混ぜる。

砂糖がバターと馴染み、全体が混ざったら卵を数回に分けて混ぜる。

卵を混ぜ終わった状態です。

ゴムベラに持ち替え、薄力粉とスキムミルクを振るった物を投入し、さっくりと切るように混ぜる。

切るように混ぜたらポロポロの状態になります。練り上げないようにしましょう。

袋にチョコを入れ、冷えた手で袋の上から割っていくか、タオルを敷いてめん棒で叩いて荒く割ってください。

割ったチョコを加え、ざっくりと混ぜます。

混ぜ終わりの状態です。

チョコを割った時に使用した袋に入れるか、ラップに包んで形を整えて1時間以上冷蔵庫に休ませる。

今回はおおまかなサイズでカットし、手で丸めました。9の工程でラップに包んで綺麗に整えていればカットしてそのまま焼けます。

予熱が完了したら焼成開始。

クーラーの上に取り出す。

出来上がり。