1.ブロッコリーを一口サイズに切り分ける。この時、茎の部分は捨てずに周りの硬い皮だけ包丁で剥いて、切り分けておく。

2.ベーコンとにんにくをみじん切りにし、多めのオリーブオイルで炒める。火は弱火でじっくりと火を通す。

4.ソースがトロトロの半熟スクランブルエッグ状になったら、ボウルにあげ冷ます。

5、茹でたブロッコリーと和えれば完成。仕上げにお好みでブラックペッパーやパプリカをかける。