大根＆人参の田舎炒め煮
MicomiroM @cook_40105766
田舎味だけど 美味しくて止まらない炒めもの！旦那サマも大好きで奪い合うように食べてます(笑)
このレシピの生い立ち
実家の母の味(●´∀｀●)/ 私は切り干し大根よりこの炒め物が好き♪
大根＆人参の田舎炒め煮
田舎味だけど 美味しくて止まらない炒めもの！旦那サマも大好きで奪い合うように食べてます(笑)
このレシピの生い立ち
実家の母の味(●´∀｀●)/ 私は切り干し大根よりこの炒め物が好き♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参をシリシリ器(穴の空いたスライサー)で 太めの千切りにする。油揚げも細目の短冊切りにする
- 2
フライパンか鍋に ごま油を熱して、大根と人参を炒める。
- 3
大根と人参に油が回ったら、油揚げを入れて炒める。火が通ったら だしの素を振り入れ、醤油と砂糖も入れる
- 4
みりんを最後に回し入れ、照りを出しながら炒める。ある程度煮詰めてゴマをふったら完成！
- 5
【追記】短大根だと２本でこの調味料の量でした
コツ・ポイント
炒める時、箸でかき混ぜ過ぎると ボロボロと大根がちぎれちゃうので かき混ぜ過ぎないよう注意！ スライサーがなければ 太めの千切りでもできると思います。醤油は大さじ１入れてから味をみながら加減してください。冷めると濃くなるので気持ち薄めで！
つくれぽ
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