漬け汁　（冷やし中華を　つけ麺風に！）

漬け汁　（冷やし中華を　つけ麺風に！）-レシピのメイン写真

漬け汁　（冷やし中華を　つけ麺風に！）

葵ママ★ @cook_40037135

冷たい冷やし中華をあったか濃厚漬け汁にていただきました。麺に絡んでまいう～。
このレシピの生い立ち
冷やし中華をつけ麺風にして食べてみました。

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材料

2～3人分の漬け汁

豚バラ（豚ひき肉） 50g
にんにく・しょうが各1かけ
つゆ（3倍濃縮） 100ml
ごま油・酢・すりゴマ各大さじ1
ねぎ 1/4本
豆板醤（or一味唐辛子）小さじ1/4

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作り方

1

冷やし中華をお好みの具で準備しておく。
2

フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・豆板醤を加え炒め、香りが出たらひき肉（刻んだ豚ばら肉）を加えてさらに炒める
3

しっかり火が通ったら、みじん切りにしたねぎを加えてさらに炒め、つゆ・酢・すりゴマ、水300mlを加え煮立ったら完成！
4

お好みでラー油、小ねぎを添えて！

コツ・ポイント

いろいろな麺にOK！中華麺が一番合いますね！辛さは豆板醤で調整してください。（子供用には豆板醤は入れません）。ラー油や薬味すりゴマなどはお好みでたっぷり加えてもOK！

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葵ママ★ @cook_40037135

2010/04/24 13:32に公開

8歳、5歳。3歳の3人の子供の子育てに奮闘しながらお酒をこよなく愛する30代ののんべえママです。料理大好きです。

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このレシピのキーワード

冷やし中華ねぎ豚肉豚ひき肉にんにくしょうが

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