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ぶりの照り煮😻
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ぶりの照り煮😻-レシピのメイン写真

ぶりの照り煮😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

しょうがと長ネギの青い部分とごぼうを使って魚の臭みを減らして、ながいもと一緒に煮てみました。
ながいものシャキシャキ感が残る柔らかさと一緒にどうぞ😻

しょうがと長ネギの青い部分とごぼうを使って魚の臭みを減らして、ながいもと一緒に煮てみました。
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ぶりの照り煮😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

しょうがと長ネギの青い部分とごぼうを使って魚の臭みを減らして、ながいもと一緒に煮てみました。
ながいものシャキシャキ感が残る柔らかさと一緒にどうぞ😻

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材料

2人分
  • ぶりの切り身 2切れ
  • 長ネギの青い部分 20センチ2本
  • しょうが 大2片
  • みりん 大さじ3
  • 水 50ml
  • お醤油 大さじ2
  • ながいも 10センチくらい
  • ごぼう あれば20センチくらい
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作り方

  1. 1

    フライパンにぶりの切り身を並べ、上からみりんをかけます。

  2. 2

    洗って土を取ったごぼうは縦半分に切りさらに5センチくらいに切ります。

  3. 3

    長ネギの青い部分は5センチくらいに切り、しょうがとごぼうとともに①に入れ、水も入れて蓋をして弱めの中火にかけます。

  4. 4

    沸騰したら、ぶりにお醤油をかけて拍子切りにしたながいもも入れて、また蓋をして弱火で2分、さらに火を止め2分置きます。

  5. 5

    器に盛って出来上がり😻

    • ぶりの照り煮😻作り方5写真

コツ・ポイント

本日のごぼうはちょっと中にすが入って見た目がアレでした🤣ので、盛り付けませんでしたが、それでも臭み取りと風味づけには役立ちます😻

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2026/10/13 10:59に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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このレシピのキーワード

煮物 ぶり ごぼう 切り身 しょうが 山芋 長ネギ

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