バターを室温に戻しておいて、やわらかくなったらハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

粉砂糖を３回位に分け入れ、つどよく混ぜ合わせ白っぽくなるまで混ぜる。次に溶いた卵を３~４回位に分けて入れよく混ぜ合わせる

２）にグランマニエ、生クリーム、バニラオイルをいれ、混ぜ合わせる。

振るっておいた粉類を切るようにして混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなったら、刻んであったマロングラッセを入れる。

まんべんなく全体に混じったら、型に入れ真ん中が凹むようにいれる。

１７０度で５０~６０分綺麗な焼き色になったら出来上り。