鶏皮をぶつぶつの方から油なし強火で炒める。
皮がパリッとしてきたら、余分な油は キッチンペーパーで拭き取る。

長ネギをいれて塩コショウをして炒め、長ネギがしんなりしたらめんつゆを入れて出来上がりです。