れんこんの皮を剥き縦に食べやすい大きさに切る。

ビニール袋に蓮根と焼肉のタレを入れ下味をつけたら片栗粉を入れ全体にまぶす。

フライパンに少し多めの油を入れカリッとするまで上下を返しながら焼く。仕上げに青のりをお好みでかけたら出来上がり。

青のり以外も味変で仕上げに七味唐辛子、カレー粉、ブラックペッパー、かつお節でもお好みで。