明太子は好みですがたっぷりが美味しいです。たらこソースに使う水を白ワインに変えるとさらに大人♪レンジ加熱するので、アルコールは若干抜けます。柚子胡椒は好みですが入れすぎないでね。明太子とバターの塩気によって味付けの塩の量を加減してくださいね。