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ほたてとじゃがいもの煮物
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ほたてとじゃがいもの煮物-レシピのメイン写真

ほたてとじゃがいもの煮物

kichicoron
kichicoron @cook_40023513

ほたてのおだしをがしみ出た煮汁で、じゃがいもをほくほくに煮ましたっ( ̄∇ ̄)v
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ほたてのおだしって美味しいょね~♫

ほたてのおだしをがしみ出た煮汁で、じゃがいもをほくほくに煮ましたっ( ̄∇ ̄)v
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kichicoron
kichicoron @cook_40023513

ほたてのおだしをがしみ出た煮汁で、じゃがいもをほくほくに煮ましたっ( ̄∇ ̄)v
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ほたてのおだしって美味しいょね~♫

ほたてのおだしをがしみ出た煮汁で、じゃがいもをほくほくに煮ましたっ( ̄∇ ̄)v
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材料

4人分
  • ベビーほたて 12個
  • じゃがいも 中3個(250g)
  • しょうが 1かけ
  • 煮汁
  •  水 200㏄
  •  酒 大さじ2
  •  しょう油 大さじ2
  •  みりん 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、水につけてアクをぬく。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋にしょうがと煮汁の材料を入れて火にかける。煮立ったらほたてを加え、ふたをして弱火で8分煮る。

  3. 3

    ほたてを取り出して強火にし、じゃがいもを加える。再び煮立ったら弱火にし、ふたをして15~20分煮る。

  4. 4

    ほたてを戻してひと煮したらできあがり♪

コツ・ポイント

薄味ですっ。こっくりと仕上げたい方は水以外の煮汁を1.5~倍量でどーぞ(*≧∇≦)ノ

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kichicoron
kichicoron @cook_40023513
2008/01/16 04:53に公開
北陸で農家の嫁やってます。田植え機・コンバインをばりばり乗りこなしてますっヾ(≧∀≦☆)バリ島(年1回渡航で14回)とキミ・ライコネン(F1ドライバー)をこよなく愛する主婦です✧キミたんと同じくらい愛するダー❤に、おいしいご飯を作るため日々精進しております☆.。.:*・゚’11にmame(♂)、'12にmugi(♀)のアメショーが家族になりました❤賑やかなにゃんずlifeを送ってます♬
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このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも ベビーホタテ 酒 しょうが

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