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大根と叩き梅のお漬物
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大根と叩き梅のお漬物-レシピのメイン写真

大根と叩き梅のお漬物

 しょうう 
 しょうう  @cook_40077676

甘酸っぱくてピンクに染まった大根。お弁当に入れても華やぐハズ…女子会に持って行って褒めてもらいました。
このレシピの生い立ち
大好きな漬物、大好きな梅干し…足したら幸せすぎるー。

甘酸っぱくてピンクに染まった大根。お弁当に入れても華やぐハズ…女子会に持って行って褒めてもらいました。
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大好きな漬物、大好きな梅干し…足したら幸せすぎるー。

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大根と叩き梅のお漬物

 しょうう 
 しょうう  @cook_40077676

甘酸っぱくてピンクに染まった大根。お弁当に入れても華やぐハズ…女子会に持って行って褒めてもらいました。
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大好きな漬物、大好きな梅干し…足したら幸せすぎるー。

甘酸っぱくてピンクに染まった大根。お弁当に入れても華やぐハズ…女子会に持って行って褒めてもらいました。
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大好きな漬物、大好きな梅干し…足したら幸せすぎるー。

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材料

3〜4人分
  • 大根 1/4本強
  • 【叩き梅】
  • シソ梅干し(酸っぱいやつ) 2個
  • 南高はちみつ梅(甘いやつ) 1個
  • 砂糖 大さじ1半
  • 酢 大さじ半
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて拍子切りにしたら塩を振ってしばらくおいておく。5〜10分くらい

  2. 2

    【叩き梅】を作ります。梅干しはシソも一緒に全て叩きます。

  3. 3

    ビニールなどに2と他の調味料を入れて混ぜたら大根も入れて更に揉み揉み…

  4. 4

    浅漬けでも食べられますが一晩おくと大根がシソでピンクに染まって可愛い♪

コツ・ポイント

梅干しはよく叩いてよく混ぜてください。お好みで塩を調節してください。

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 しょうう 
 しょうう  @cook_40077676
2010/04/29 04:50に公開
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このレシピのキーワード

つけもの うめ 大根 大葉 梅ぼし

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