マロンたっぷりケーキ*
naod-v-b @cook_40035226
マロンクリームをぜいたくに使ったパウンドケーキです。濃い目に入れた紅茶と一緒に召し上がれ～d-v-b
このレシピの生い立ち
マロンクリームとむき栗を使ってどっしり濃厚なケーキを作りたくなったので～「軽いマロンケーキ」も開発中 d-v-b
マロンたっぷりケーキ*
マロンクリームをぜいたくに使ったパウンドケーキです。濃い目に入れた紅茶と一緒に召し上がれ～d-v-b
このレシピの生い立ち
マロンクリームとむき栗を使ってどっしり濃厚なケーキを作りたくなったので～「軽いマロンケーキ」も開発中 d-v-b
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：①バターを室温に戻す。②むき栗を荒く刻み、薄力粉（分量外）を薄くまぶす。③★の粉を合わせて２回ふるう。
- 2
やわらかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、卵黄を少しずつ加えながらさらに混ぜる。（バターがだまにならないように！）
- 3
【２】にマロンクリームを加え、混ぜる。
- 4
別のボウルで●の卵白と砂糖をしっかり混ぜ、メレンゲを作る。
- 5
【2】に【3】のメレンゲを半量入れ、よく練る。
- 6
【4】に★の粉類を３回に分けて加え、混ぜ合わせる。
- 7
【5】に残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないように優しく混ぜる。
- 8
型に真ん中が凹むように生地を流し入れ、180℃のオーブンで40分焼く。
コツ・ポイント
むき栗に薄力粉をまぶすことで栗がケーキの下のほうに沈むのを防ぎます。このひと手間が大切!! アーモンドプードルがなければ薄力粉を１００ｇにして下さいね。
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