あっという間に、納豆パスタ♪
borarn @cook_40029425
妹が作ってくれたパスタ。レシピを教わって・・・アメリカでもチャレンジ。ん、うまい♪
このレシピの生い立ち
妹の家で食べさせてもらった納豆パスタ。美味しかったのでレシピを聞いて挑戦。昆布茶があったのでそれを利用したら・・・コレまたうまい♪手軽に簡単、和のパスタを楽しみました。
あっという間に、納豆パスタ♪
妹が作ってくれたパスタ。レシピを教わって・・・アメリカでもチャレンジ。ん、うまい♪
このレシピの生い立ち
妹の家で食べさせてもらった納豆パスタ。美味しかったのでレシピを聞いて挑戦。昆布茶があったのでそれを利用したら・・・コレまたうまい♪手軽に簡単、和のパスタを楽しみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に塩を入れ、パスタをゆで始める。
- 2
程よいタイミングでフライパンにオイル＋みじん切りしたニンニクを入れて弱火でじっくり香りをだす。
- 3
納豆はタレと一緒に軽く混ぜておき、２の中に入れる。
- 4
フライパンを強く揺すりながら納豆とオイルをなじませ、さらに昆布茶（ダシ）とパスタのゆで汁（大２位）を入れて、オイルと乳化させるように混ぜ合わせる。トロトロに乳化できたら、しょうゆを入れてさらに混ぜ合わせる。
- 5
アルデンテにゆであがったパスタを４のフライパンに入れ絡めてお皿へ。
あとは好みでネギやのり、大葉などをのせて召し上がれ〜♪
- 6
アメリカで作られた納豆。うまさに感動しました（笑）
-
コツ・ポイント
コツは・・・パスタにはつきものの乳化する作業かな。味の決め手は・・・昆布茶（＆おダシ）です。麺つゆを使っても簡単でいいかもしれません。
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