ご飯に混ぜる油は少しパラッとさせるために入れてます。
無味無臭のナチュレオ（ココナッツオイル）がトランス脂肪酸も0なのでおすすめです。
ゴマ油を使うと胡麻の香りが強くなります。

胡麻はこのレシピでは後入れですが一緒に炊いても良いですよ。