ししとうは、小口切りにする。

フライパンに油・すりおろしニンニクを入れ火にかけ、香りが出たら、ししとうを炒める。

みりん・みそ・かつお節で味付け
し、水分を飛ばすように炒め、最後に白ゴマを振り入れて出来上がり。