鶏ミンチ1ポンドは453.6グラムの事です。

鶏ミンチを鍋に入れて、調味料を全部入れる。

生姜ペーストは韓国製の瓶入りのペーストを使いました。

2に生姜ペーストを大さじ1.5入れて、まんべんなく混ざるように、ぐるぐると菜箸で混ぜる。

鍋を火にかけて、菜箸4本に増やして、手早く混ぜながらよく火を通す。

出てきた水分が全部無くなって、パラパラになるまで炒り混ぜる。

完成。
器に盛ってご飯のふりかけとして食べても良いし、卵のそぼろも作って2色丼にして食べても美味しいです。